CAS எண்: 14281-83-5;
மூலக்கூறு சூத்திரம்: C4H8N2O4Zn;
மூலக்கூறு எடை: 213.5;
தரநிலை: GB1903.2-2015;
தயாரிப்பு குறியீடு: RC.03.06.191954
நிலையானது
துத்தநாக பிஸ்கிளைசினேட் குடல் பகுதி முழுவதும் நிலையானது, மேலும் உயிர் கிடைக்கும்.துத்தநாகத்தின் பிற பொதுவான ஆதாரங்கள் ஒரு தயாரிப்பில் உள்ள மற்ற கூறுகளுடன் வேதியியல் ரீதியாக எதிர்வினையாற்றலாம்.துத்தநாக உப்புகள் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் பி6 போன்ற வைட்டமின்களுடன் அயனியாக்கம் செய்து வினைபுரிந்து, அவற்றின் சிதைவு விகிதத்தை உருவாக்குகிறது.துத்தநாக பிஸ்கிளைசினேட் வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவைகளுக்கு துத்தநாகத்தின் ஆதாரமாக சிறந்தது, ஏனெனில் கிளைசின் மூலக்கூறுகள் துத்தநாகத்தால் சிதைக்கப்படும் வைட்டமின்களைப் பாதுகாக்கின்றன.கிளைசின் மூலக்கூறுகள் ஆக்சிஜனேற்றத்தில் இருந்து கொழுப்பைப் பாதுகாப்பதால், ஜிங்க் பிஸ்கிளைசினேட் பால் வலுவூட்டலுக்கு ஒரு நல்ல தேர்வாக இருக்கும் (ஆக்சிஜனேற்றத்தால் ஏற்படும் இனிய சுவைகள் துத்தநாக வலுவூட்டலுடன் அடிக்கடி கூறப்படும் பிரச்சனை).
உயிர் கிடைக்கும்
துத்தநாக பிஸ்கிளைசினேட் அதிக உயிர் கிடைக்கக்கூடியது மற்றும் துத்தநாக பிகோலினேட்டை விட அதிக உயிர் கிடைக்கும் என்று கூட நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
கரையக்கூடிய
துத்தநாக பிஸ்கிளைசினேட் தண்ணீரில் சுதந்திரமாக கரையக்கூடியது, இது துத்தநாகத்தின் கரையாத மூலங்களை (துத்தநாக ஆக்சைடு போன்றவை) விட அதிக உயிர் கிடைக்கும்.அதன் கரைதிறன் பரந்த அளவிலான தயாரிப்பு பயன்பாடுகளுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.
துத்தநாக பிஸ்கிளைசினேட் என்பது பாரம்பரிய துத்தநாக ஆக்சைடை விட அதிக கரைதிறன் மற்றும் கரைப்புத்தன்மையை வழங்கும் ஒரு செலேட்டட் கனிமமாகும், மேலும் இது மென்மையான காப்ஸ்யூல், கேப்ஸ்யூல், மாத்திரைகள், தயாரிக்கப்பட்ட பால் பவுடர், பானங்கள் ஆகியவற்றில் அதன் பரந்த பயன்பாட்டுடன் அதிக உயிர் அணுகல் தன்மையைக் கொண்டுள்ளது.
வேதியியல்-உடல் அளவுருக்கள் | ரிச்சன் | வழக்கமான மதிப்பு |
அடையாளம் | நேர்மறை | இணக்கம் |
மொத்த மதிப்பீடு (டிடைட் அடிப்படையில்) | குறைந்தபட்சம்.98.0% | 0.987 |
துத்தநாக உள்ளடக்கம் | குறைந்தபட்சம்.29.0% | 30% |
உலர்த்துவதில் இழப்பு | அதிகபட்சம்.0.5% | 0.4% |
நைட்ரஜன் | 12.5%~13.5% | 13.1% |
PH மதிப்பு(1% தீர்வு) | 7.0~9.0 | 8.3 |
முன்னணி (Pb ஆக) | அதிகபட்சம்.3.0மிகி/கிலோ | 1.74மிகி/கிலோ |
ஆர்சனிக் (அவ்வாறு) | அதிகபட்சம்.1.0மிகி/கிலோ | 0.4மிகி/கிலோ |
பாதரசம் (Hg ஆக) | அதிகபட்சம்.0.1மிகி/கிலோ | 0.05மிகி/கிலோ |
காட்மியம் (சிடியாக) | அதிகபட்சம்.1.0மிகி/கிலோ | 0.3மிகி/கிலோ |
நுண்ணுயிரியல் அளவுருக்கள் | ரிச்சன் | வழக்கமான மதிப்பு |
மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | அதிகபட்சம்.1000cfu/g | ஜ10cfu/g |
ஈஸ்ட் மற்றும் அச்சுகள் | அதிகபட்சம்.25cfu/g | ஜ10cfu/g |
கோலிஃபார்ம்ஸ் | அதிகபட்சம்.40cfu/g | ஜ10cfu/g |
சால்மோனெல்லா | 25 கிராம் இல் கண்டறியப்படவில்லை | எதிர்மறை |
ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் | 25 கிராம் இல் கண்டறியப்படவில்லை | எதிர்மறை |
E.coli/g | இல்லாதது | இல்லாதது |